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Quinta Dos Roques Dão Reserva 2016 (750ml) - 60090716

SKU - 60090716
Origem da informação:
Produtor: Quinta dos Roques
Classificação: Tinto
Uva: 55% TOURIGA NACIONAL, 20% ALFROCHEIRO, 15% JAEN, 5% TINTO CA?O E 5% TINTA RORIZ
País: PORTUGAL
Características: Coloração rubi profunda. Leva algum tempo para abrir ao olfato com fruta escuras (amora, mirtilo), café, impressões minerais e madeira de excelente qualidade. A passagem em boca mostra um tinto de nobre caráter, com taninos ainda um pouco rugosos mas muito finos, num contexto de estrutura fascinante e conseguida para desafiar o tempo.
Preço: R$429,10

Corpo:

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Dão

Composição de Castas: 55% TOURIGA NACIONAL, 20% ALFROCHEIRO, 15% JAEN, 5% TINTO CA?O E 5% TINTA RORIZ

Amadurecimento: 15 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCE?S DE SEGUNDA PASSAGEM.

Estimativa de Guarda: 15 ANOS +

Temperatura de Serviço: 18°C. DECANTAÇÃO RECOMENDADA.

Características Climaticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos.

Características do Solo: Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Elaboração: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação com leveduras selecionadas em cubas de açoo inox, à temperatura de 28-30°C. O tempo de maceração foi de 16 dias e as remontagens foram suaves. Ligeira filtração por placas de celulose antes do engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pêlo em preparações em úmido, cabrito assado.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 91 PONTOS
JANCIS ROBINSON: 16,5+/20 PONTOS

Classificação Legal: DÃO D.O.C.

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Produto: Quinta Dos Roques Dão Reserva 2016 (750ml)

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