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Quinta de Foz de Arouce Vinhas Velhas Santa Maria (750ml) - 2015 - 60131915

SKU - 60131915
Origem da informação:
Produtor: Quinta de Foz de Arouce
Safra: 2015
Classificação: Tinto
Uva: 85% Baga (videiras de 70 Anos), 15% Touriga Nacional
País: PORTUGAL
Características: Linda coloração rubi com halo purpúreo. Propõe distinta paleta olfativa com frutas negras silvestres, caruma de pinheiro, cedro tostado e mineral. Harmonia, concentração e elegância são as palavras que definem este tinto em boca. Longo e austero final.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Alentejo - Beiras - Lousã

Composição de Castas: 85% Baga (videiras de 70 Anos), 15% Touriga Nacional

Amadurecimento: 14 Meses Em Meias Barricas Novas de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 15 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c. Prévia Decantação Recomendada.

Características Climaticas: Clima de padrão mediterrâneo temperado, com verões muito quentes e invernos amenos. As precipitações são abundantes nas áreas montanhosas da Cordilheira Central, mas diminuem rapidamente para Leste e Sul onde a falta de chuvas é bastante acentuada.

Características do Solo: Predominantemente xistoso, de características aluvionais.

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação em caixas de 15 kgs. O rendimento é baixíssimo, em torno de 10 hl/ha. Após o desengace total, a fermentação ocorre em tanques de inox com controle térmico. Longa maceração pós-fermentativa. O vinho é então trasfegado para meias barricas de carvalho, onde ocorre o amadurecimento e a malolática. Engarrafado sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Civet de lebre; Javali assado; Ganso selvagem recheado com trufas negras e assado em forno de barro; Perfeito com feijoada brasileira.

Premiações mais Relevantes: PARKER: 95 Pontos
REVISTA DE VINHOS: 17,5 /20

Classificação Legal: Vinho Regional Beiras

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Produto: Quinta de Foz de Arouce Vinhas Velhas Santa Maria (750ml)

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