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Quinta Das Maias Dão Tinto 2015 (750ml) - 60091615

SKU - 60091615
Origem da informação:
Produtor: Quinta das Maias
Classificação: Tinto
Uva: JAEN (30%), TOURIGA NACIONAL (25%), ALFROCHEIRO (25%), TINTA AMARELA (10%) E TINTA RORIZ (10%).
País: PORTUGAL
Características: Vinho de cor rubi profundo, de aspecto límpido, aroma frutado intenso, lembrando frutas silvestres, especiarias e com notas de baunilha conferidas pelo carvalho. Na boca encontra-se muito harmônico, com excelentes taninos e a firmeza própria da juventude.
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Corpo:

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Dão

Composição de Castas: JAEN (30%), TOURIGA NACIONAL (25%), ALFROCHEIRO (25%), TINTA AMARELA (10%) E TINTA RORIZ (10%).

Amadurecimento: ESTAGIOU EM BARRICAS DE 225 LITROS DE CARVALHO FRANCÊS DURANTE 6 MESES

Estimativa de Guarda: 8 ANOS.

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos. As chuvas de inverno são por vezes abundantes.

Características do Solo: Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Elaboração: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de aço inox, com leveduras seleccionadas, à temperatura de 28-30ºC. O tempo de maceração foi de 12 dias e as remontagens foram suaves.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Bacalhau com natas; Leitão assado à pururuca; Perdiz estufada com feijão branco; Clássico com cabrito assado.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: DÃO D.O.C.

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Produto: Quinta Das Maias Dão Tinto 2015 (750ml)

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