Sem estoque

Produto fora de estoque, Informe seu email para saber quando entrar em estoque

E-mail

Proprieta Sperino Uvaggio Costa della Sesia 2016 (750ml) - 60234216

SKU - 60234216
Origem da informação:
Produtor: Proprietà Sperino
Classificação: Tinto
Uva: 80% NEBBIOLO, 15% VESPOLINA, 5% CROATINA.
País: ITALIA
Caracteristicas Organolépticas: Típica coloração granada. Aromas profundos de frutas vermelhas (cerejas e seu caroço), rosas, ervas, menta e condimentos. Austero na boca, dotado de bela concentração. Alicerce firme de taninos e vigorosa mineralidade.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 80% NEBBIOLO, 15% VESPOLINA, 5% CROATINA.

Amadurecimento: 22 MESES EM CARVALHO, DIVIDIDOS ENTRE BARRICAS, BARRIS E BOTTI OVAIS COM CAPACIDADE PARA 1.500 LITROS.

Estimativa de Guarda: 15 ANOS +

Temperatura de Serviço: 18°C. DECANTAR NO MÍNIMO 1 HORA ANTES DE SERVIR.

Características Climaticas: Clima continental fresco, com influência das brisas frescas alpinas que prolongam a estação de amadurecimento.

Características do Solo: Solos de areias marinhas do Plioceno, com pH muito baixo, sobre pórfiros (rochas ígneas). Muita assimilação de minerais pelas plantas.

Elaboração: Colheita manual. Pré-seleção na esteira das uvas em melhor estado sanitário e maturação. Desengace cuidadoso e rompimento, trasfega do mosto por gravidade. Maceração (20 dias) e fermentação com leveduras nativas em tinas abertas de madeira. 12 meses sobre as lias

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Scaloppine di vitello ai funghi porcini, escalopes de vitelo com cogumelos porcini frescos ou secos e tomilho; polenta concia, polenta com manteiga e queijos derretidos; em geral, caça em cozimento longo, pratos com trufas, funghi e outros ingredientes terrosos.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: COSTE DELLA SESIA D.O.C.

Avaliações

Queremos saber sua opinião

Produto: Proprieta Sperino Uvaggio Costa della Sesia 2016 (750ml)

Como você avalia este produto? *

Preço
0/5
Qualidade
0/5