Corpo: Leve

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Piemonte

Composição de Castas: Moscato Bianco e outras tradicionais

Amadurecimento: 4 meses em barris de carvalho de diferentes tamanhos.

Estimativa de Guarda: Pronto para ser consumido.

Temperatura de Serviço: 14-15°C

Características Climaticas: Temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

Características do Solo: Margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.

Elaboração: Infusão em vinho de Moscato Bianco e outras castas tradicionais da região de 26 ervas e especiarias, tais como folhas de manjerona, raízes de genciana, cascas de laranja e outros, que juntos compõe a receita tradicional da família. Maceração por 15 dias, em seguida o Vermouth obtido é envelhecido em barricas de carvalho por alguns meses. Adição de caramelo antes de engarrafar.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Ideal para ser consumido sem acompanhamento. Vermouth de rara estatura!

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 90+ Pontos.

Classificação Legal: Vermouth di Torino IGT