O L’Altro é uma versão fresca e vibrante de Chardonnay. Cor amarelo claro, tons esverdeados. Aromas cítricos (lima, limão), menta, flores brancas e mineral. Médio corpo, acidez elétrica combinada com pureza de fruta. Conjunto seco e muito elegante, final longo, vertical. Excelente branco, com exemplar refinamento!
Premiações :
Característica do clima: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.
Características do solo: Solos variados, predominando margas calcárias da Formação de Lequio e margas fósseis de Sant’Agata, dos estágios Serravaliano e Tortoniano.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Nhoque com frutos do mar; lagosta ao molho cremoso de estragão; risotto de açafrão com abóbora e gorgonzola; vitello tonnato.
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Colheita manual. As uvas são fermentadas separadamente em inox, a temperatura controlada, a malolática é evitada. Amadurecimento sur lie, em inox e barricas (25%), blend, estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
5 meses sur lie, 75% em inox, 25% em carvalho
Característica do clima: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.
Características do solo: Solos variados, predominando margas calcárias da Formação de Lequio e margas fósseis de Sant’Agata, dos estágios Serravaliano e Tortoniano.