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Pio Cesare Barolo Chinato (750ml) - 002477
Origem da informação:
Classificação: Bebida mista de vinho, especiarias e ervas.
Uva: Nebbiolo (com infusão de ervas e especiarias).
País: Itália
Corpo: Robusto
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: 
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Piemonte
Composição de Castas: Nebbiolo (com infusão de ervas e especiarias).
Amadurecimento: 4 meses em barris de carvalho de diferentes tamanhos + 2 meses em adega.
Estimativa de Guarda: Pronto para ser consumido.
Temperatura de Serviço: 16°C
Características Climaticas: Temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.
Características do Solo: Margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.
Elaboração: Infusão de ervas e especiarias finas como cardamomo, manjerona, raízes de genciana, canela, noz-moscada, cascas de laranja e outros com vinho Barolo. Maceração por 21 dias, em seguida é filtrado e colocado em barricas de carvalho por alguns meses. Após engarrafado, fica 2 meses em adega.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Ideal para ser consumido sem acompanhamento. Chinato de rara estatura! Ou pode acompanhar chocolate amargo ou meio amago de boa qualidade.
Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 91 Pontos.
Classificação Legal: Barolo Chinato
Ficha Técnica
