Philippe Bouzereau Meursault 1er Cru Perrières 2018
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Descrição do produto
Descrição do produto
Espetacular branco de um dos melhores vinhedos do planeta! Cor dourada delicada. Enorme finesse no nariz, com frutas cítricas, pederneira, manteiga e avelã. Grandioso em boca, combinando cremosidade e acidez fresca, terminando num longo final mineral.
Premiações :
Característica do clima: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna.
Características do solo: Solos de margas calcárias, sobre subsolo de pedra calcária do Jurássico, com boa drenagem e baixa fertilidade.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Galinha d'angola estufada com champignons; vitela ao molho cremoso de especiarias doces; robato grelhado; vieiras gratinadas.
Temperatura de serviço
Servir a 12°C
Estimativa de guarda
12 anos
Elaboração
Colheita manual e seletiva; prensagem pneumática longa e suave, com rápida maceração pelicular, decantação a frio. Fermentação alcoólica a 18°C, metade em barricas de carvalho de 350 litros, metade em inox. Malolática espontânea, amadurecimento em barricas de carvalho francês ( 30% novas), por 12 meses. Blend, estabilização, engarrafamento, amadurecimento em garrafas por 6 meses.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho
Característica do clima: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna.
Características do solo: Solos de margas calcárias, sobre subsolo de pedra calcária do Jurássico, com boa drenagem e baixa fertilidade.