Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes. Grande amplitude diurna e precipitação média de 250mm/ano.
Características do solo: Solos de origem aluvial, arenosos, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Perfeito com um bife suculento, carnes de caça, queijos intensos e sobremesas a base de chocolate.
Temperatura de serviço
17°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Maceração a frio a 10-12 C° por 5 dias, segui de fermentação em tanques com controle de temperatura a 28 °C, com 3 remontagens por dia e um período total de maceração de 25 dias. Em seguida, 100% do vinho do vinho é envelhecido em carvalho francês por 12 meses.
Amadurecimento
12 meses em carvalho Francês
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes. Grande amplitude diurna e precipitação média de 250mm/ano.
Características do solo: Solos de origem aluvial, arenosos, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.