Rubi intenso, brilhante. Aromas de frutos pretos maduros, cassis, amora, notas mentoladas e de especiarias. Corpo médio, com boa estrutura de taninos macios bem amalgamados à fruta.
Premiações :
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 250mm/ano.
Características do solo: Solos de origem aluvial, arenosos, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Carnes grelhadas em geral; porco confitado na própria gordura; queijos de massa dura, maturados.
Temperatura de serviço
16°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita mecânica, resfriamento das uvas, maceração a frio por 3 dias. Fermentação em inox, a 24-26°C, com 3 remontagens ao dia. Breve amadurecimento em inox, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 250mm/ano.
Características do solo: Solos de origem aluvial, arenosos, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.