Cor rubi profundo, halo violáceo. Aroma de perfil fresco, com bastante violeta, amora, ameixa. Depois aparecem notas de especiarias (pimenta, canela), café e tabaco. Encorpado, amplo, com taninos aveludados e fruta intensa, madura mas fresca. Longa persistência no final de boca. Terrasses du Larzac é um terroir peculiar dentro do Languedoc, aqui magnificamente interpretado por Jean-Claude Mas.