Delicioso Grenache com um estilo convidativo e eclético. Cor rubi mediana, leve alo de evolução. Muito típico, com figo, cereja madura, ervas secas e baunilha. Mediano no corpo, resolvido na estrutura que sugere leve doçura, muito amável.
Premiações :
Característica do clima: Mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.
Características do solo: Predominantemente argilo-calcários, com presença de pedregulhos.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Leitãozinho ao alho e alecrim, lentamente assado, servido pururucado; língua bovina estufada com legumes e especiarias; kafta de cordeiro.
Temperatura de serviço
16°C
Estimativa de guarda
5 anos
Elaboração
Colheita mecanizada no período da noite. Desengace, fermentação em inoxe cimento, 10 dias de maceração pós-fermentativa. 25% do vinho é transferida para barricas americanas e francesas onde amadurece por 5 meses, o restante permanece em inox. Blend, engarrafamento.
Amadurecimento
5 meses, 25% em barricas, 75% em inox
Característica do clima: Mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.
Características do solo: Predominantemente argilo-calcários, com presença de pedregulhos.