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Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2017 (750ml) - 60080817

SKU - 60080817
Origem da informação:
Produtor: Pago de Cirsus
Classificação: Tinto
Uva: 40% MERLOT, 35% SYRAH, 25% TEMPRANILLO
País: ESPANHA
Características: Cor rubi concentrada, com reflexos violáceos. Fino bouquet, mesclando notas de frutas vermelhas e toques balsâmicos. O palato é rico, com toques defumados, sedoso e equilibrado, retrogosto intenso e final longo.
Preço: R$222,10

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Navarra

Composição de Castas: 40% MERLOT, 35% SYRAH, 25% TEMPRANILLO

Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO DE 1 A 3 ANOS DE USO, 90% FRANCÊS E 10% AMERICANO. APÓS, 6 MESES EM GARRAFA.

Estimativa de Guarda: 8 ANOS

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Continental. A Ribera Baja é a subzona mais quente e seca da Navarra no verão, e chega a atingir 40°C. Pluviometria anual: menor 200mm. Safra 2015 tida como “excepcional” pelos produtoes da região.

Características do Solo: Calcários, argilosos e arenosos.

Elaboração: Vindima manual. Desengace, esmagamento e criomaceração por 4 dias a 8?C. Fermentação alcoólica a 25-27 ?C, durante 15 dias, em aço inox. Malolática e amadurecimento em barricas. Envelhecimento mínimo de 6 meses antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Queijo Manchego curado, roquefort, massa com molho bolognesa, carnes de caça.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: NAVARRA D.O.

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Produto: Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2017 (750ml)

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