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Pago de Cirsus Cuvée Especial Reserva Navarra (750ml) - 2015 - 60080915

SKU - 60080915
Origem da informação:
Produtor: Pago de Cirsus
Safra: 2015
Classificação: Tinto
Uva: 40% Tempranillo, 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.
País: ESPANHA
Características: Rubi opaco com reflexos violáceos. Camadas de fruta madura intercaladas com aromas balsâmicos, especiados e minerais se apresentam no olfato. Enorme potência na boca, com taninos cremosos e longo final tostado.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Navarra

Composição de Castas: 40% Tempranillo, 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.

Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas Novas de Carvalho Francês, das Tanoarias Radoux (30%), Saury (30%), Demptos (20%) e Taransaud (20%).

Estimativa de Guarda: 8 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c

Características Climaticas: Continental. A Ribera Baja é a subzona mais quente e seca da Navarra no verão, e chega a atingir 40°C. Pluviometria anual: menor 200mm.

Características do Solo: Solos constituídos por sedimentos calcários terciários, que formam a base do subsolo, e presença de limo e manchas mais arenosas ou de argila ocre na cobertura.

Elaboração: Vindima manual. Desengace, esmagamento e maceração a frio por 4 dias a 8°C. Fermentação alcoólica com temperatura a 28°C em tonéis de carvalho com capacidade para 5.000 litros durante 7 dias. Maceração pós fermentativa por 20 dias. Malolática e amadurecimento em barricas. Envelhecimento mínimo de 12 meses antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Queijo Manchego curado, roquefort, massa com molho bolognesa, carnes de caça.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Navarra D.O.

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Produto: Pago de Cirsus Cuvée Especial Reserva Navarra (750ml)

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