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Spatburgunder - 2018 - 60143418

SKU - 60143418
Origem da informação:
Produtor: Meyer-Näkel
Safra: 2018
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: ALEMANHA
Características: Rubi de média intensidade, cristalino. Elegante expressão olfativa, cerejas ácidas e morangos frescos emergem sob fundo mineral e de ervas frescas. O passo em boca é muito sedoso, cheio de taninos que conquistam pela fina textura, sob transbordante frescor.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Ahr

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 6 Meses Em Antigos Tonéis de Carvalho.

Estimativa de Guarda: 6 Anos +

Temperatura de Serviço: 14-16°c.

Características Climaticas: Situada ao norte do paralelo 50°N, a região de Ahr é marcada por um clima continental temperado, resultado de condições geológicas ideais. Com vinhedos perfeitamente expostos ao sul e protegidos contra a ação de ventos fortes, vindos do norte, pelas montanhas Eifel.

Características do Solo: Essencialmente de ardósia e rochas sedimentares (grauvaques).

Elaboração: Colheita manual. Densegaço total. Fermentação com inoculação de leveduras, maceração por 10 dias. Amadurecimento e a malolática em grandes e antigos tonéis de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Wildschweinschinken mit Zwiebelconfit und Bauernbrot (Presunto de javali com cebolas confitadas e pão camponês); Faisão assado com alcachofras; Suprême de galinha d'angola com estufado de cogumelos silvestres.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores

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