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Medici Ermete Lambrusco Reggiano Rosso Dolce I Quercioli (750ml) - 001457

SKU - 001457
Origem da informação:
Produtor: Medici Ermete
Classificação: Frisante
Uva: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Púrpura de média intensidade. Explode em aromas de frutas vermelhas maduras e rosa. Proporcionado, com deliciosa integração da delicada suavidade com jocoso frescor.
Preço: R$69,70

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani

Amadurecimento: Rápida permanência em cubas de inox.

Estimativa de Guarda: Consumir o mais jovem possível.

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.

Características do Solo: Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Atingindo o nível de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento do mosto a -3°C. O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho versátil a mesa: Massas em preparações ao sugo; Pizzas; Bruschettas; Antipastos italianos; Mortadelas e salames.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Emilia Romagna IGT

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Produto: Medici Ermete Lambrusco Reggiano Rosso Dolce I Quercioli (750ml)

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