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Medici Ermete Lambrusco Reggiano Rosato Dolce (750ml) - 002154

SKU - 002154
Origem da informação:
Produtor: Medici Ermete
Classificação: Frisante
Uva: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Cor rosada delicada. Direcionado pela fruta muito viva, intensa e persistente. Leve, doce, mas prazerosamente harmônico.
Sem Estoque

Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri

Amadurecimento: Rápida permanência em inox.

Estimativa de Guarda: Consumir o mais jovem possível.

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Características Climaticas: Continental, caracterizado por verões secos e notavelmente quentes. Invernos muito frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente a formação de neve nas zonas colinares.

Características do Solo: Predominantemente aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.

Elaboração: Desengace e suave prensagem. Rendimento 20 ton/ha. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Interrupção da fermentação por resfriamento do mosto a -3°C. Estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Grande versatilidade à mesa: Massas em preparações ao sugo. Pizzas. Bruschettas. Antipastos italianos. Mortadelas e salames.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Reggio Emilia I.G.P.

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Produto: Medici Ermete Lambrusco Reggiano Rosato Dolce (750ml)

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