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Medici Ermete Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale Dell'emilia Igt (750ml) - Sem - 001453

SKU - 001453
Origem da informação:
Produtor: Medici Ermete
Safra: Sem
Classificação: Frisante
Uva: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
País: ITALIA
Características: Nas mãos de uma família comprometida há quatro gerações com o controle das suas vinhas e os detalhes na sua elaboração, este vinho frisante é intensamente frutado, brioso e refrescante. Cor palha cristalino e brilhante. Apresenta ameixa amarela madura, flores aromáticas e mel. Discretamente doce, com agradável frescor a manter o balanço, vibrante e íntegro. Ótimo para festas em geral; Grande versatilidade à mesa: Cozinha japonesa quente de pescados; Frutos do mar em preparações agridoces; Sobremesas não muito doces à base de frutas.
Sem Estoque

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani

Amadurecimento: Rápida Permanência Em Cubas de Inox.

Estimativa de Guarda: Consumir o Mais Jovem Possível.

Temperatura de Serviço: 8°c

Características Climaticas: Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.

Características do Solo: Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Atingindo o nível de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento do mosto a -3°C. O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Ótimo para festas; Vinho versátil a mesa: Cozinha japonesa quente de pescados; Frutos do mar em preparações agridoces;Sobremesas não muito doces à base de frutas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Emilia Romagna IGT

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Produto: Medici Ermete Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale Dell'emilia Igt (750ml)

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