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Medici Ermete Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale dell'Emilia IGT (750ml) - 001453
Origem da informação:
Classificação: Frisante
Uva: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
País: Itália
Detalhes
Corpo: Leve
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Emilia-Romagna
Composição de Castas: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
Amadurecimento: Rápida permanência em cubas de inox.
Estimativa de Guarda: Consumir o mais jovem possível.
Temperatura de Serviço: 8°C
Características Climaticas: Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.
Características do Solo: Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.
Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Atingindo o nível de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento do mosto a -3°C. O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Ótimo para festas; Vinho versátil a mesa: Cozinha japonesa quente de pescados; Frutos do mar em preparações agridoces;Sobremesas não muito doces à base de frutas.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Emilia Romagna IGT
Ficha Técnica
Informação Adicional
| 0Produtor | N/A |
|---|---|
| safra | NV |
| tipo_bebida | Vinho |
| composicao_casta | Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | Rápida permanência em cubas de inox. |
| Região | Emilia-Romagna |
| nome_comercial_vinho | Medici Ermete Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale dell'Emilia IGT (750ml) |
| estado_evolucao | Beber |
| tanico | Sem Tânico |
| corpo | Leve |
| descricao_site_completa | N/A |
| acidez | Fresco |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Sem Madeira |
| classif | Frisante |
| caracteristica_solo | Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras. |
| nome | Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale dell Emilia (Medici Ermete) |
| nome_compacto | Lambrusco B.Dolce Traidiziona |
| nome_comercial | Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale dell Emilia (Medici Ermete) |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | N/A |
| uva | Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino |
| detalhamento_regiao | Emilia Romagna - Gaida |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Atingindo o nível de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento do mosto a -3°C. O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento. |
| País | Itália |
| caracteristica_climatica | Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas. |
| caracteristicas_organolep | Palha cristalino e brilhante. Apresenta ameixa amarela madura, flores e mel. Doce, com agradável frescor a manter o balanço. Final vibrante. |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | Consumir o mais jovem possível. |
| diretrizes_enogastronomica | Ótimo para festas; Vinho versátil a mesa: Cozinha japonesa quente de pescados; Frutos do mar em preparações agridoces;Sobremesas não muito doces à base de frutas. |
| classificacao_legal | Emilia Romagna IGT |
| premiacao_relevante | Não |
| temperatura_servico | 8°C |
| Tipo | Frisantes |
| Produtores | Medici Ermete |
| Plano (Wine Club) | N/A |