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Vinogradi Fon Vitovska (750 ml) - 2016 - 60219316

SKU - 60219316
Origem da informação:
Produtor: Marko Fon
Safra: 2016
Classificação: Branco
Uva: 100% Vitovska (de Vinhos Com Idade Entre 20 e 50 Anos).
País: ESLOVENIA, REPUBLICA DA
Características: Fresco, influenciado pela proximidade do mar Adriático – golfo de Trieste que está a 10 km e também pelo vento seco Bora. Temperatura média anual: 11-11,5°C. Altitude: 50-340 m.s.n.m.
Preço: R$498,40

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Carso

Composição de Castas: 100% Vitovska (de Vinhos Com Idade Entre 20 e 50 Anos).

Amadurecimento: 18-20 Meses Em Tonéis de 640 Litros.

Estimativa de Guarda: 15 Anos +

Temperatura de Serviço: 14°c. Taça Borgonha.

Características Climaticas: Fresco, influenciado pela proximidade do mar Adriático – golfo de Trieste que está a 10 km e também pelo vento seco Bora. Temperatura média anual: 11-11,5°C. Altitude: 50-340 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem calcária, de cor avermelhada (rica em óxido ferroso). O pH do solo está em 6,5-7,0.

Elaboração: Vindima manual em setembro, baixos rendimentos (35-40 hl/ha). Desengace mecanizado e fermentação natural (leveduras indígenas) em cubas de aço inox. Maceração de 3-7 dias. Malolática espontânea. Longo amadurecimento. Não filtrado. Engarrafamento. Quantidade máxima de SO2: 30-70 mg/l.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Vellutata de cogumelos porcini. Cuscuz de frutos do mar, tomate cereja e orégano fresco. Robalo assado ao forno com salsa de manjericão. Galo cozido lentamente. Vieiras gratinadas. Queijos de sabor pronunciado: Montasio, Grana Padano, Asiago, Provolone.

Premiações mais Relevantes: REVISTA ADEGA: 93 pontos - Top 100 (Ano 2015)

Classificação Legal: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)

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Produto: Vinogradi Fon Vitovska (750 ml)

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