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Marko Fon Malvazija 2015 (750ml) - 00219415

SKU - 00219415
Origem da informação:
Produtor: Marko Fon
Classificação: Branco
Uva: 100% Malvasia Istriana (vinhas de 30 anos a 70 anos)
País: Eslovênia
Caracteristicas Organolépticas: Cor palha delicada e brilhante. Um branco que exprime antes de tudo o solo do Carso (giz, pederneira), depois acena o frutado de pêssego/ damasco seco e ervas. Substancioso na boca, quase salino, longa persistência.

Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Carso

Composição de Castas: 100% Malvasia Istriana (vinhas de 30 anos a 70 anos)

Amadurecimento: 12-14 meses em cubas inertes

Estimativa de Guarda: 15 anos +

Temperatura de Serviço: 14°C. Taça Borgonha.

Características Climaticas: Fresco, influenciado pela proximidade do mar Adriático - golfo de Trieste que está a 10 km e também pelo vento seco Bora. Temperatura média anual: 11-11,5°C. Altitude: 50-340 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem calcária, de cor avermelhada (rica em óxido ferroso). O pH do solo está em 6,5-7,0.

Elaboração: Vindima manual em Outubro, baixos rendimentos (35-40 hl/ha). Desengace manual e fermentação natural (leveduras indígenas) em cubas de aço inox. Maceração de 1-4 dias. A maior parte do mosto finaliza a fermentação em tonéis de carvalho de 640 litros (sem tostadura). Malolática espontânea. Longa permanência no em cubas inertes. Quantidade máxima de SO2: 30-70 mg/l.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto com ponta de aspargos. Ostras frescas com geleia de estragão. Sortimento de presunto cru. Bacalhau assado a vácuo com açafrão e azeite, servido sobre refogado de lentilhas e mirepoix!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2015
composicao_casta 100% Malvasia Istriana (vinhas de 30 anos a 70 anos)
composicao_fruta Não
amadurecimento 12-14 meses em cubas inertes
temperatura_servico 14°C. Taça Borgonha.
premiacao_relevante Não
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Fresco, influenciado pela proximidade do mar Adriático - golfo de Trieste que está a 10 km e também pelo vento seco Bora. Temperatura média anual: 11-11,5°C. Altitude: 50-340 m.s.n.m.
nome_comercial_vinho Marko Fon Malvazija 2015 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Pouca Presença de Madeira
acidez Fresco
tanico Pouco Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Carso
Produtores Marko Fon
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo De origem calcária, de cor avermelhada (rica em óxido ferroso). O pH do solo está em 6,5-7,0.
elaboracao Vindima manual em Outubro, baixos rendimentos (35-40 hl/ha). Desengace manual e fermentação natural (leveduras indígenas) em cubas de aço inox. Maceração de 1-4 dias. A maior parte do mosto finaliza a fermentação em tonéis de carvalho de 640 litros (sem tostadura). Malolática espontânea. Longa permanência no em cubas inertes. Quantidade máxima de SO2: 30-70 mg/l.
caracteristicas_organolep Cor palha delicada e brilhante. Um branco que exprime antes de tudo o solo do Carso (giz, pederneira), depois acena o frutado de pêssego/ damasco seco e ervas. Substancioso na boca, quase salino, longa persistência.
País Eslovênia
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Malvasia Istriana
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Malvazija (Vinogradi Fon) 2015
nome_compacto Malvazija (Vinogradi Fon) 2015
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
diretrizes_enogastronomica Risotto com ponta de aspargos. Ostras frescas com geleia de estragão. Sortimento de presunto cru. Bacalhau assado a vácuo com açafrão e azeite, servido sobre refogado de lentilhas e mirepoix!
estimativa_guarda 15 anos +
nome_comercial Não
detalhamento_regiao Eslovênia - Carso - 4 ha de vinhedos.
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Marko Fon Malvazija 2015 (750ml)

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