Luis Cañas é sinônimo de excelência na Rioja, uma das bodegas mais respeitadas da região. Seu Crianza é considerado por Robert Parker um dos melhores vinhos do mundo em sua faixa de preço. Cor rubi intenso. No nariz sobressaem as notas frutadas de morango e cereja, seguidas de baunilha, cedro e especiarias. Envolvente e denso em boca, com taninos bem estruturados.
Premiações :
Característica do clima: Padrão continental, com alguma influência marítima do Golfo de Biscaia. A Sierra Cantabria ao norte protege do frio, e as Sierras de la Demanda e de Cameros ao sul, protegem do calor da Meseta Central. Os verões são quentes e ensolarados.
Características do solo: Solos argilo-calcários, pobres em matéria orgânica. Alguns vinhedos possuem solos arenosos de origem aluvial.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Paleta de cordeiro assada; excelente com carnes marmorizadas (picanha, contrafilé) grelhadas na brasa;
Temperatura de serviço
17°C
Estimativa de guarda
8 anos
Elaboração
Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de grãos. Fermentação em inox, a 28°C, trasfega para barricas de carvalho francês (60%) e americano, usadas, onde amadurece por 12 meses. Blend, estabilização, engarrafamento. Permanência em garrafa por mais 12 meses no mínimo.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho
Característica do clima: Padrão continental, com alguma influência marítima do Golfo de Biscaia. A Sierra Cantabria ao norte protege do frio, e as Sierras de la Demanda e de Cameros ao sul, protegem do calor da Meseta Central. Os verões são quentes e ensolarados.
Características do solo: Solos argilo-calcários, pobres em matéria orgânica. Alguns vinhedos possuem solos arenosos de origem aluvial.