Elaborado a partir de uma seleção de vinhedos de Vistalba, com idade média de 35 anos. Este é um Malbec sofisticado, com a luxuosa assinatura de Luigi Bosca. Rubi brilhante, de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias doces, alcaçuz e notas da barrica. Bom corpo, muito equilibrado e fresco, com taninos maduros.
Premiações :
1Vegano Argentino
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Aluvial, pobre em matéria orgânica.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Contra-filé e fraldinha assadas na brasa; nhoque ao ragu de costela; lombo suíno recheado com compota de ameixas, assado ao forno.
Temperatura de serviço
18°C
Estimativa de guarda
10 anos
Elaboração
Colheita manual, seleção de cachos, desengace, seleção de grãos. Maceração a frio (8°C), fermentação a 28°C, em inox, com leveduras selecionadas, com pigeages e delestages periódicos. Trasfega para barricas francesas, onde amadurece por 12 meses. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento, envelhecimento adicional de 6 meses em garrafa.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Aluvial, pobre em matéria orgânica.