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Las Moras Gran Shiraz 3 Valleys 2012 (750ml) - 00189512

SKU - 00189512
Origem da informação:
Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: 100% Shiraz
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Coloração purpúrea profunda e luminosa. Complexo, une o potencial dos três vales em intensas impressões de frutas vermelhas, alcaçuz, baunilha, tabaco e tinteiro. A expressão em boca é poderosa, com taninos viris e nobres, fresco, com longo final a especiarias.
Preço: R$258,20

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: San Juan

Composição de Castas: 100% Shiraz

Amadurecimento: 17 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual entre 160-260mm. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C nos vales de Tulum e Zonda. Em Pedernal a mínima noturna devido a proximidade com os Andes é mais baixa, entre 8-10°C Excelentes condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.

Características do Solo: Em Pedernal e Zonda os solos têm textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves, com excelente drenagem. Em Tulum os solos são essencialmente arenosos e aluviais de média profundidade.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade, variando do final de Fevereiro ao final de Abril. Desengace total e esmagamento. Fermentação tradicional em cubas giratórias. Malolática espontânea. Clarificação natural por decantação e amadurecimento em barricas de carvalho. Corte, engarrafamento e permanência de 8 meses nas cavas da vinícola antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Pratos robustos de lenta cocção; Cassoulet; Risoto com rabada e rúcula; Seleção de queijos duros curados.

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Produto: Las Moras Gran Shiraz 3 Valleys 2012 (750ml)

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