Cor rubi de média intensidade. La Gascone é uma perfeita introdução ao estilo Brumont. Aroma elegante, de frutas vermelhas, ameixa e especiarias como a pimenta branca. Médio corpo, bem equilibrado, com taninos finos, bem amalgamados à fruta. Tinto muito gastronômico.
Premiações :
Característica do clima: Marítimo, com influência atlântica. Precipitação média de 1000mm anuais, concentrada no inverno e primavera. Verões calorosos, influenciados pelos ventos föhn dos Pirineus, e noites frias.
Características do solo: Solos argilo-calcários, de coloração acinzentada, conhecidos como “Peyrusquet”.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Excelente com pratos típicos da cozinha de bistrô francesa; fondue de carne; carpaccio de vitelo com cogumelos salteados; embutidos.
Temperatura de serviço
16°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Colheita manual, desengace, maceração pré-fermentativa a frio. As duas variedades são co fermentadas, em inox, a 28°C, com 15 dias de maceração. Trasfega, apenas o mosto flor é usado. Malolática e amadurecimento em inox por 1 ano. Estabilização e engarrafamento.
Amadurecimento
12 meses em inox
Característica do clima: Marítimo, com influência atlântica. Precipitação média de 1000mm anuais, concentrada no inverno e primavera. Verões calorosos, influenciados pelos ventos föhn dos Pirineus, e noites frias.
Características do solo: Solos argilo-calcários, de coloração acinzentada, conhecidos como “Peyrusquet”.