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Kompassus Reserva Tinto 2013 (750ml) - 00198713

SKU - 00198713
Origem da informação:
Produtor: Kompassus
Classificação: Tinto
Uva: 75% Baga, 25% Touriga Nacional
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média concentração, belo halo violáceo luminoso. A fruta surge madura no olfato (ameixa, amora), bem integrada aos tons de musgo, violeta e fino especiado da barrica. Vigoroso, com frescura assinalada, frutado carnudo, marcado pela presença de taninos de excelente quilate.
Preço: R$211,00

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bairrada

Composição de Castas: 75% Baga, 25% Touriga Nacional

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês de 225, 300 e 700 litros.

Estimativa de Guarda: 8 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo /atlântico, caracterizado por verões com dias quentes e noites frescas, invernos suaves.

Características do Solo: Solos em sua maioria de origem calcária, pobres em matéria orgânica e bastante pedregosos.

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ideal de amadurecimento, intenso e municioso trabalho no vinhedo, baixos rendimentos. Desengace total dos cachos, seguido de prensagem e fermentação em cubas de inox termo-controladas.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Bochecha de porco estufada com quatro especiarias, servida com purê de couve lombarda; Peito de pato entremeado com cogumelos; Risotto de favas com chouriço português; Carnes bovinas de gordura marmorizada, grelhadas na brasa.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Bairrada D.O.C.

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Produto: Kompassus Reserva Tinto 2013 (750ml)

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