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Kompassus Reserva Branco 2012 (750ml) - 00198512

SKU - 00198512
Origem da informação:
Produtor: Kompassus
Classificação: Branco
Uva: 60% Arinto, 40% Chardonnay
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha com toques verdosos. Apresenta cítricos maduros (lima), ameixa amarela, pimenta branca e amêndoas. De médio corpo em boca, o frescor está marcado e deixa a prova muito prazerosa, ligeiro amargo no final, deliciosa e densa textura.

De De: R$211,00

Special Price Por: R$147,70

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bairrada

Composição de Castas: 60% Arinto, 40% Chardonnay

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, com periódicas bâtonnages.

Estimativa de Guarda: 5 anos +

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo /atlântico, caracterizado por verões com dias quentes e noites frescas, invernos suaves.

Características do Solo: Solos em sua maioria de origem calcária, pobres em matéria orgânica e bastante pedregosos.

Elaboração: Colheita manual de uvas muito sãs, seguida de imediato desengace e suave prensagem pneumática. O mosto foi encaminhado diretamente às barricas onde fermentou e amadureceu sobre as lias. Clarificação e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Trutas à moda da Serra Arganil (Trutas marinadas com alho, limão e pimenta, empanadas em farinha de rosca e fritas em gordura, finalizadas com presunto cru frito); Salada com lascas de bacalhau, salsinha fresca e cubinhos de linguiça portuguesa frita; Lagostins grelhados servidos em sua bisque; Com queijos de massa elástica e cremosa (Taleggio, Reblochon, etc).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Bairrada D.O.C.

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Produto: Kompassus Reserva Branco 2012 (750ml)

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