Corpo:

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Península de Setúbal

Composição de Castas: 100% MOSCATEL ROXO

Amadurecimento: EM CASCOS E TONÉIS DE MADEIRA VELHA

Estimativa de Guarda: PRONTO PARA CONSUMO. MAS PODE SER GUARDADO POR MAIS DE 20 ANOS!

Temperatura de Serviço: ENTRE 10-16°C

Características Climaticas: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.

Características do Solo: Argilo-calcário.

Elaboração: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 4 meses. Amadurecimento. Não filtrado. Engarrafado em Dezembro de 2012.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Doçaria portuguesa. Tartelette de chocolate amargo com zest de laranja confitada. Companhia excelente para um Monte Pascoal Robusto.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: MOSCATEL ROXO D.O.C.