Cor limão brilhante, límpido. O aroma revela um lado exótico de pêssegos, tangerina, abacaxi, além das notas cítricas e florais. Na boca é seco, com grande acidez que contribui com equilíbrio e estrutura. Conjunto vertical, firme, longo final mineral e fresco.
Premiações :
Característica do clima: Continental fresco, protegido dos ventos do norte pela cadeia Manhartsberg, e pelos montes de Weinviertel. Pluviometria anual de 580mm.
Características do solo: Urgestein, solo derivado de rochas metamórficas (gneiss, anfibolito, granito e mica xisto), com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Cozinha tailandesa; queijos de massa cremosa, pouco maturados; sashimi de peixe gordo (salmão, atum).
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Colheita manual e seleção de cachos. Desengace, esmagamento leve e maceração a frio por algumas horas. Prensagem e fermentação em inox, com temperatura controlada, a malolática é evitada. Amadurecimento por 6 meses em inox, sur lie. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
6 meses sur lie, em inox
Característica do clima: Continental fresco, protegido dos ventos do norte pela cadeia Manhartsberg, e pelos montes de Weinviertel. Pluviometria anual de 580mm.
Características do solo: Urgestein, solo derivado de rochas metamórficas (gneiss, anfibolito, granito e mica xisto), com boa drenagem.