Corpo: De Corpo

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Kamptal

Composição de Castas: 100% Riesling (90% Erste Lage)

Amadurecimento: Em Cubas de Aço Inox.

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 8°c.

Características Climaticas: Clima continental, ao norte os vinhedos estão protegidos dos ventos gélidos pela cadeia montanhosa Manhartsberg e pelas colinas de Weinviertel. A temperatura média anual é de 9°C e o índice pluviométrico está em 580mm ao ano. As geadas tardias no mês de Maio e o granizo no início do verão são os maiores riscos ao cultivo das vinhas.

Características do Solo: Calcário com muita rocha sedimentar (loess).

Elaboração: Colheita manual. Vinhedos não irrigados, conduzidos em treliças altas. Desengace total, seguido por delicada prensagem pneumática. Maceração pré-fermentativa por 5 horas. Fermentação em cubas de inox iniciada por leveduras indígenas. Permanência nos tanques até o engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha tailandesa; Terrina de peixes com geléia de ervas; Seleção de queijos de massa mole (brie…); Sashimi de peixe gordo (salmão, atum).

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 90 PONTOS

Classificação Legal: Kamptal DAC