A tradicional versão Brut do Lírica é uma das melhores escolhas para descobrir a qualidade do espumante brasileiro. Cor limão brilhante, com bolhas persistentes e finas. Aromas de frutas cítricas e flores brancas, com leves notas de pão e fermento. De médio corpo, com textura cremosa, final limpo e refrescante.
Premiações :
93Descorchados
91Adega
Característica do clima: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380mm.
Características do solo: Solos de origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Canapés à base de pescados; frutos do mar; truta assada no forno; sashimi de peixes gordos; escalope suíno grelhado com creme de cogumelos.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Colheita manual, com seleção de cachos. Prensagem pneumática, fermentação alcoólica em inox a 12°-15°C. Corte do vinho base, adição do licor de tiragem, engarrafamento, segunda fermentação (método clássico). Amadurecimento sur lie durante 12 meses, remuage, dégorgement, adição de licor de expedição, arrolhamento.
Amadurecimento
12 meses sur lie
Característica do clima: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380mm.
Características do solo: Solos de origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.