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Riesling Trocken Donnhoff - 2018 - 60103918

SKU - 60103918
Origem da informação:
Produtor: Hermann Dönnhoff
Safra: 2018
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling
País: ALEMANHA
Características: Palha cristalino com tons verdeais. Evidencia um olfato afirmativo em cítricos esfumaçados e de tons minerais. Bela estrutura, acidez firme. Agradecerá algum tempo em garrafa.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Nahe

Composição de Castas: 100% Riesling

Amadurecimento: Em Tanques de Inox Sobre as Lias Finas.

Estimativa de Guarda: 10 Anos

Temperatura de Serviço: 10°c.

Características Climaticas: Clima temperado influenciado pelo rio Nahe e com ótimo índice de insolação. As temperaturas máximas são moderadas na parte central, pela floresta de Soonwald (uma das mais extensas da Alemanha) e pela cadeia montanhosa de Hunsrück a sudoeste, que protege as vinhas da ação de ventos e chuvas excessivas.

Características do Solo: Solos de rochas eruptivas como o pórfiro e o meláfiro. Pequenos afloramentos de ardósia cinzenta.

Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade. Vinhedos trabalhados com moderados rendimentos de 55 hl/ha. Fermentação lenta em tradicionais tóneis de carvalho (1.200L) e em tanques de inox sob temperatura controlada. Após este processo o vinho permanece sobre as lias até o engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha asiáticas de mar; Camarões salteados com legumes e castanhas ao molho thai; Simplesmente escoltando um carpaccio com caviar.

Premiações mais Relevantes: PARKER: 88 Pontos
JANCIS ROBINSON: 15+ em 20

Classificação Legal: QbA (Qualitätswein Bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao VDP, com os 200 melhores produtores do país.

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Produto: Riesling Trocken Donnhoff

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