Cor limão com reflexos dourados. Belíssima complexidade aromática de frutas tropicais (abacaxi, maracujá), cítricos maduros, baunilha, pêssego. Na boca é amplo, intenso, repleto de fruta madura, acidez fresca, vibrante, perfeitamente amalgamada ao corpo. Final longo e intenso. Entre os melhores brancos já produzidos no Brasil, com a assessoria do mago Anselmo Mendes.
Premiações :
90Descorchados
91Adega
Característica do clima: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380 mm.
Características do solo: Solos de origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Bacalhau ao forno; risoto de frutos do mar; vitela com molho cremoso de cogumelos.
Temperatura de serviço
10°GL
Estimativa de guarda
8 anos
Elaboração
Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace, maceração a frio por 2 horas, seguida de prensagem. Fermentação em inox a temperatura controlada, seguida de amadurecimento em barricas de carvalho francês (60%) e inox (40%), durante 12 meses. Em seguida é feito o assemblage dos lotes, estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho (60%) e inox (40%)
Característica do clima: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380 mm.
Características do solo: Solos de origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.