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Gulfi Reseca 2007 (750ml) - 00166207

SKU - 00166207
Origem da informação:
Produtor: Gulfi
Classificação: Tinto
Uva: 100% Nerello Mascalese
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi, transparente e cristalino. Fascinante perfil olfativo que conjuga ameixas, romã, casca de laranja, grafite e impressões balsâmicas. A boca confirma a mineralidade do olfato, com taninos nobres e acidez crocante. Longo final.
Preço: R$656,90

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Sicilia

Composição de Castas: 100% Nerello Mascalese

Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês e tonéis de 500 litros de capacidade.

Estimativa de Guarda: 15 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C. Prévia decantação recomendada.

Características Climaticas: Clima mediterrâneo quente, com baixo índice de precipitações. As excursões térmicas dia-noite são altas, o que garante excelente concentração de polifenóis e retenção natural de acidez.

Características do Solo: Solos vulcânicos, encostas de pura pedra-pomes.

Elaboração: Cultivo orgânico certificado. Videiras centenárias, não irrigadas, trabalhadas em densidade de 10.000 pés/ha e conduzidas em alberello. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, na segunda quinzena de Outubro, com alto nível de sanidade natural nos frutos. Fermentação em cubas de inox termo-controladas, com longa maceração. Após a malolática, amadurecimento em barricas de carvalho. Engarrafado sem filtração. Permanência de 2-3 anos em garrafa antes de sair ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Rigatoni ao ragu de carnes variadas; Peito de galinha d'angola trufado; Mignon suíno servido com redução de mirtilos e nozes; Codornas com cebolinhas confitadas; Atum rapidamente salteado na wok com gergelim torrado e shoyu.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Sicilia I.G.T.

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Produto: Gulfi Reseca 2007 (750ml)

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