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François Labet Crémant De Bourgogne Brut Rosé (750ml) - 600700

SKU - 600700
Origem da informação:
Produtor: FRANÇOIS LABET
Classificação: Espumante
Uva: 100 % PINOT NOIR (CLONES DE DIJON)
País: FRANCA
Características: Rosa cereja brilhante, com pérlage fino e persistente. Ótima presença de frutas vermelhas, sobre notas tostadas e especiadas. Atrativo frescor em boca, com ótima estrutura e persistência.
Preço: R$293,10

Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Bourgogne

Composição de Castas: 100 % PINOT NOIR (CLONES DE DIJON)

Amadurecimento: 9 MESES DE ENVELHECIMENTO “SUR LIE”.

Estimativa de Guarda: 3 ANOS.

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Clima temperado continental.

Características do Solo: Principalmente calcários e pedregosos de baixa fertilidade.

Elaboração: As uvas são prensadas e o mosto fermentado, obtendo-se o vinho base que macera por 12 horas com posterior fermentação malolática completa. Adição do licor de tiragem com leveduras naturais e açúcar. Tomada da espuma em garrafas, com envelhecimento “sur lie” de 9 meses (méthode tradicionel). Rémuage em gyropalettes. Engarrafamento. Colocação da rolha e do arame de proteção “muselet”.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Rouget au sauce mediterranée (Trilha grelhada e servida ao molho mediterrâneo); Paella; Vol-au-vent au saumon fumé; Tartar de atum com ervas aromáticas frescas; Perfeito como aperitivo para um almoço de Domingo.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CRÉMANT DE BOURGOGNE A.O.C

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Produto: François Labet Crémant De Bourgogne Brut Rosé (750ml)

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