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Fonseca Guimaraens Vintage 2008 (750ml) - 00232308
Origem da informação:
Classificação: Tinto Fortificado
Uva: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão.
País: Portugal
Corpo: Robusto
Tânicos: Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Douro
Composição de Castas: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Amadurecimento: Engarrafado sem filtração;
Estimativa de Guarda: 20 anos +
Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação com funil recomendada.
Características Climaticas: Marcado por extremos: invernos congelantes e verões acima de 40°C em alguns pontos; O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão.
Características do Solo: Xisto do período pré-Cambriano. Subsolo de rocha xistosa.
Elaboração: Vindima manual; Criteriosa seleção; Fermentação com leveduras indígenas a 24-28°C, em lagares tradicionais e robóticos; Atingindo o nível de açúcar desejado (normalmente em 48h), procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy).
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Queijos curados; Queijos com veios azuis; Queijo da Serra da Estrela, nozes e frutas secas. Sobremesas à base de frutas silvestres em compota e chocolate meio-amargo; Excelente na companhia de grandes amigos entusiastas!
Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 17/20 pontos.
Classificação Legal: Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada), categoria Vintage.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| safra | 2008 |
|---|---|
| tipo_bebida | Vinho |
| nome_comercial_vinho | Fonseca Guimaraens Vintage 2008 (750ml) |
| composicao_casta | Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão. |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | Engarrafado sem filtração; |
| Tipo | Vinhos |
| Produtores | Fonseca |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| acidez | Fresco |
| tanico | Tânico |
| classif | Tinto Fortificado |
| Região | Douro |
| País | Portugal |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_solo | Xisto do período pré-Cambriano. Subsolo de rocha xistosa. |
| nome | Guimaraens Vintage (Fonseca) 2008 |
| nome_compacto | Guimaraens Vintage 2008 |
| nome_comercial | Não |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | N/A |
| uva | Tempranillo (Tinta Roriz ou Aragonez), Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| detalhamento_regiao | Douro Superior. |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | Vindima manual; Criteriosa seleção; Fermentação com leveduras indígenas a 24-28°C, em lagares tradicionais e robóticos; Atingindo o nível de açúcar desejado (normalmente em 48h), procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy). |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_climatica | Marcado por extremos: invernos congelantes e verões acima de 40°C em alguns pontos; O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão. |
| caracteristicas_organolep | Intensa cor violeta. Nariz rico e exuberantemente frutado lembrando a amora e cassis, também café, especiarias, fundo balsâmico e mentolado. Em boca mostra-se elegantemente fino e sedoso. Ótima persistência! |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | 20 anos + |
| diretrizes_enogastronomica | Queijos curados; Queijos com veios azuis; Queijo da Serra da Estrela, nozes e frutas secas. Sobremesas à base de frutas silvestres em compota e chocolate meio-amargo; Excelente na companhia de grandes amigos entusiastas! |
| classificacao_legal | Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada), categoria Vintage. |
| premiacao_relevante | JANCIS ROBINSON: 17/20 pontos. |
| temperatura_servico | 18°C. Decantação com funil recomendada. |
| descricao_site | N/A |
| 0Produtor | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |