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Fonseca Guimaraens Vintage 2008 (750ml) - 00232308

SKU - 00232308
Origem da informação:
Produtor: Fonseca
Classificação: Tinto Fortificado
Uva: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão.
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Intensa cor violeta. Nariz rico e exuberantemente frutado lembrando a amora e cassis, também café, especiarias, fundo balsâmico e mentolado. Em boca mostra-se elegantemente fino e sedoso. Ótima persistência!
Preço: R$1.443,90

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Douro

Composição de Castas: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão.

Amadurecimento: Engarrafado sem filtração;

Estimativa de Guarda: 20 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação com funil recomendada.

Características Climaticas: Marcado por extremos: invernos congelantes e verões acima de 40°C em alguns pontos; O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão.

Características do Solo: Xisto do período pré-Cambriano. Subsolo de rocha xistosa.

Elaboração: Vindima manual; Criteriosa seleção; Fermentação com leveduras indígenas a 24-28°C, em lagares tradicionais e robóticos; Atingindo o nível de açúcar desejado (normalmente em 48h), procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy).

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Queijos curados; Queijos com veios azuis; Queijo da Serra da Estrela, nozes e frutas secas. Sobremesas à base de frutas silvestres em compota e chocolate meio-amargo; Excelente na companhia de grandes amigos entusiastas!

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 17/20 pontos.

Classificação Legal: Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada), categoria Vintage.

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Produto: Fonseca Guimaraens Vintage 2008 (750ml)

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