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Ferrari Riserva Lunelli 2009 (750ml) - 60168709

SKU - 60168709
Origem da informação:
Produtor: Ferrari
Classificação: Espumante
Uva: 100% CHARDONNAY
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha clara, cristalina e brilhante, com reflexos dourados. O ataque olfativo inicial é todo em impressões tostadas, abaunilhadas, para depois hipnotizar com a fruta rica e elegante, também cedro e creme brûlée. Suntuoso equilíbrio em boca, sápido, tostados com cítricos confitados, num longo final polido, mineral e infinito.
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Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Trentino

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY

Amadurecimento: 84 MESES SOBRE AS LIAS NA GARRAFA.

Estimativa de Guarda: 20 ANOS

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Subcontinental. Verões frescos e invernos rígidos, com fortes amplitudes térmicas entre as estações e entre o dia-noite. Temperatura média anual de 11°C. Proteção montanhosa ao norte dos ventos gélidos. Os vales ao sul permitem a chegada do “föhn”, um vento meridional morno e seco.

Características do Solo: Calcários ricos em “scheletro” (pedras e cascalhos).

Elaboração: Vindima manual em Setembro. Fermentação tradicional do vinho base em grandes tonéis de carvalho austríaco onde permanece por 10 meses antes da espumantização. Tomada de espuma em garrafa com longo envelhecimento “sulle fecce”, 84 meses em contato com as lias. Licor de tiragem. Longuíssimo envelhecimento. Rimozione. Sboccatura. Licor de expedição. Comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Bacalà in guazetto com salsa di peperone (Bacalhau cozido lentamente sobre soffritto, servido ao molho de salame apimentado); Terrina de salmão e lagosta; Alta gastronomia de crustáceos; Peito de codorna ao perfume de trufas negras.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 90 PONTOS

Classificação Legal: TRENTO D.O.C.

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Produto: Ferrari Riserva Lunelli 2009 (750ml)

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