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Ferrari Perlé Nero Brut (750ml) - 2010 - 60047010

SKU - 60047010
Origem da informação:
Produtor: Ferrari
Safra: 2010
Classificação: Espumante
Uva: 100% Pinot Noir
País: ITALIA
Características: Dourado brilhante, pérlage finíssimo, com mousse muito persistente. Rico ataque olfativo, com brioche, frutas cítricas, especiarias, amêndoas e minerallidade saltando da taça. Sensual equilíbrio em boca, cremoso, contrabalançado por refrescante acidez.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Trentino

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 72 Meses Sobre as Leveduras Na Garrafa.

Estimativa de Guarda: 10 Anos

Temperatura de Serviço: 8°c

Características Climaticas: Subcontinental. Verões frescos e invernos rígidos, com fortes amplitudes térmicas entre as estações e entre o dia-noite. Temperatura média anual de 11°C. Proteção montanhosa ao norte dos ventos gélidos. Os vales ao sul permitem a chegada do “föhn”, um vento meridional morno e seco.

Características do Solo: Solos calcários, ricos em "scheletro"" (pedras e cascalhos)."

Elaboração: Vindima manual em Setembro. Fermentação tradicional em cubas de aço inox. Uma parte (20%) fermentou em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia por 10 meses. Licor de tiragem. Longo amadurecimento. Rimozione. Sboccatura. Licor de expedição. Comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Pequena lasanha ao creme de cogumelos; Ravioli de lagosta servido com sua bisque; Vieiras ao açafrão; Carpaccio de peito de pato, servido com coulis de frutas do bosque; Lagostins ao curry, servidos com arroz selvagem.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 95 PONTOS
ROBERT PARKER: 95 PONTOS
WINE SPECTATOR: 91 PONTOS

Classificação Legal: Trento D.O.C.

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Produto: Ferrari Perlé Nero Brut (750ml)

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