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Familia Schroeder Saurus Pinot Noir 2019 (750ml) - 00122219

SKU - 00122219
Origem da informação:
Produtor: Familia Schroeder
Classificação: Tinto
Uva: 100% PINOT NOIR
País: ARGENTINA
Características: Cor rubi mediana, certa transparência. No nariz traz frutas vermelhas (framboesa, morango), cogumelos e baunilha. Redondo, todo subordinado a fruta, boa acidez.
Sem Estoque

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Neuquén

Composição de Castas: 100% PINOT NOIR

Amadurecimento: 6 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO PARA 30% DO VINHO.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Os fortes ventos colaboram para cascas mais grossas, com grande concentração de cor e aromas. Pluviosidade inferior a 160mm. Irrigação por gotejamento.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Elaboração: Colheita no final de Fevereiro. Rendimento 11 ton/ha. Fermentação com leveduras e enzimas por 12 dias. Maceração posterior de 3 dias. Malolática em inox. Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Torta folhada com cogumelos variados. Pequenas aves em cocções diversas (ao forno, grelha ou em úmido). Queijos delicados como Brie, Camembert ou de cabra com cinzas.

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Classificação Legal:

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Produto: Familia Schroeder Saurus Pinot Noir 2019 (750ml)

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