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Merlot Saurus - 2019 - 00121819

SKU - 00121819
Origem da informação:
Produtor: Familia Schroeder
Safra: 2019
Classificação: Tinto
Uva: 100% Merlot
País: ARGENTINA
Características: Rubi profundo. O nariz combina morangos e ameixas maduras, com notas de menta e anis. O ingresso em boca é marcado por ótimo volume, com vibrante acidez e taninos prazerosos.
Sem Estoque

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Neuquén

Composição de Castas: 100% Merlot

Amadurecimento: 4 Meses Em Barricas de Carvalho Francês e Americano Para 40% do Vinho. o Restante Permanece Em Inox Para Preservar a Fruta.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c.

Características Climaticas: O Valle de San Patricio del Chanãr, a uma altitude de 350m, caracteriza-se por dias ensolarados, com alta luminosidade e constantes ventos que sopram da Cordilheira dos Andes, garantindo um perfeito estado sanitário nas uvas, com grande concentração de cor e aromas. A região está localizada a 39° de latitude Sul, com baixíssimo índice anual de pluviometria (160mm). Toda a irrigação é realizada por gotejamento.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 10 ton/ha. Maceração a frio por 2 dias. Fermentação alcoólica por 7 dias. Maceração pós-fermentativa por 7 dias. Malolática espontânea. Amadurecimento parcial.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito com uma mesa de antipastos italianos; Lasanha à bolonhesa; Pappardelle ao ragù de cogumelos.

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Produto: Merlot Saurus

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