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Familia Schroeder Saurus Chardonnay (750ml) - 2020 - 00121720

SKU - 00121720
Origem da informação:
Produtor: Familia Schroeder
Safra: 2020
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: ARGENTINA
Características: Palha com tons verdeais. Sobressaem no nariz aromas cítricos combinados com notas florais e lácteas. Em boca mostra ótimo equilíbrio entre a maciez dos açúcares residuais e a vibrante acidez.
Sem Estoque

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Neuquén

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: Em Tanques de Aço Inox Com Bâtonnages a Cada 15 Dias Até o Engarrafamento.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 10°c

Características Climaticas: O Valle de San Patricio del Chanãr, a uma altitude de 350m, caracteriza-se por dias ensolarados, com alta luminosidade e constantes ventos que sopram da Cordilheira dos Andes, garantindo um perfeito estado sanitário nas uvas, com grande concentração de cor e aromas. A região está localizada a 39° de latitude Sul, com baixíssimo índice anual de pluviometria (160mm). Toda a irrigação é realizada por gotejamento.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Elaboração: Colheita manual das uvas em caixas de 18kgs. Seleção dos grãos na cantina, em mesa vibratória. Prensagem pneumática sobre proteção de neve carbônica. Fermentação alcoólica em tanques de inox à baixas temperaturas, com leveduras selecionadas. A malolática induzida ocorre em barricas de carvalho americano. Clarificação com bentonita granulada. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Casquinha de siri gratinada; Massas em preparações cremosas; Camarão salteado com ervas e enriquecido com um toque de creme.

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Classificação Legal:

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Produto: Familia Schroeder Saurus Chardonnay (750ml)

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