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Espumante Vinícola Hermann Lírica Crua (750ml) - 009023

SKU - 009023
Origem da informação:
Produtor: Vinícola Hermann
Classificação: Espumante
Uva: 80% Chardonnay, 10% Gouveio, 10% Pinot Noir
País: Brasil
Caracteristicas Organolépticas: Palha intenso apresentando certa turbidez devido à presença das leveduras, brilhante, com bolhas muito finas e persistentes. Os aromas estão focados na fruta citrina, na pêra fresca, nas flores brancas delicadas, no leve toque de pão e toda a exuberância que a permanência das lias podem conferir. Ataque gustativo de ótima cremosidade, frescor, muito complexo e de textura deliciosa, além da inacreditável persistência.
Preço: R$76,40
77KM

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Serra do Sudeste

Composição de Castas: 80% Chardonnay, 10% Gouveio, 10% Pinot Noir

Amadurecimento:

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 8°C Preferencialmente em taças maiores

Características Climaticas: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.

Características do Solo: Levemente ácido e bem drenado, que transmite características únicas para produção de uvas destinadas à elaboração de espumantes finos.

Elaboração: Colheita manual e seletiva de cachos. Prensagem pneumática com separação do mosto em frações. Fermentação alcoólica em tanques de inox a 12-15°C. Corte dos vinhos base para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem com leveduras e açúcar. Tomada da espuma pelo método clássico. Não passa pelo processo de dégourgement, portanto, mantém sua pureza e essência tornando-a ainda mais rica pela permanente presença das leveduras no interior da garrafa.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente para aperitivar com canapés à base de pescados; Frutos do mar tempurados; Truta assada ao forno; Perfeito com sashimis de peixes gordos (Atum, Salmão, Tambaqui, Pirarucu…); Escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos frescos ou para ser apreciado puro.

Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS: 92 Pontos;
DESCORCHADOS: Vinho revelação de 2016;
REVISTA ADEGA 91 Pontos.

Classificação Legal:

Informação Adicional

0Produtor N/A
safra NV
tipo_bebida Vinho
composicao_casta 80% Chardonnay, 10% Gouveio, 10% Pinot Noir
composicao_fruta Não
amadurecimento Não
Região Serra do Sudeste
nome_comercial_vinho Espumante Vinícola Hermann Lírica Crua (750ml)
estado_evolucao Beber ou Guardar
tanico Sem Tânico
corpo De Corpo
descricao_site_completa Não
acidez Fresco
descricao_site Não
madeira Sem Madeira
classif Espumante
caracteristica_solo Levemente ácido e bem drenado, que transmite características únicas para produção de uvas destinadas à elaboração de espumantes finos.
nome Lirica Crua (Hermann)
nome_compacto Lirica Crua
nome_comercial Não
aplicacao Não
grupo Bebidas Nacionais
estado_evolucao N/A
fruta Não
uva Chardonnay, Gouveio (Verdelho ou Godello), Pinot Noir
detalhamento_regiao Rio Grande do Sul - Serra do Sudeste - Pinheiro Machado
harmonizacao_charuto Não
elaboracao Colheita manual e seletiva de cachos. Prensagem pneumática com separação do mosto em frações. Fermentação alcoólica em tanques de inox a 12-15°C. Corte dos vinhos base para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem com leveduras e açúcar. Tomada da espuma pelo método clássico. Não passa pelo processo de dégourgement, portanto, mantém sua pureza e essência tornando-a ainda mais rica pela permanente presença das leveduras no interior da garrafa.
País Brasil
caracteristica_climatica A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.
caracteristicas_organolep Palha intenso apresentando certa turbidez devido à presença das leveduras, brilhante, com bolhas muito finas e persistentes. Os aromas estão focados na fruta citrina, na pêra fresca, nas flores brancas delicadas, no leve toque de pão e toda a exuberância que a permanência das lias podem conferir. Ataque gustativo de ótima cremosidade, frescor, muito complexo e de textura deliciosa, além da inacreditável persistência.
fechamento_tampa_rosca N
estimativa_guarda 5 anos
diretrizes_enogastronomica Excelente para aperitivar com canapés à base de pescados; Frutos do mar tempurados; Truta assada ao forno; Perfeito com sashimis de peixes gordos (Atum, Salmão, Tambaqui, Pirarucu…); Escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos frescos ou para ser apreciado puro.
classificacao_legal Não
premiacao_relevante DESCORCHADOS: 92 Pontos; DESCORCHADOS: Vinho revelação de 2016; REVISTA ADEGA 91 Pontos.
temperatura_servico 8°C Preferencialmente em taças maiores
Tipo Espumantes Nacionais
Produtores Vinícola Hermann

Comentários do Cliente

Por Carla Rosa
15 de junho de 2017 01:23:09 BRT
Qualidade
5/5
Preço
5/5
Borbulhas na boca

Espumante de alta gama, especial, diferenciado. Acidez alta e agradável, fundo adocicado como pêra madura, extremamente cremosa em boca, dá para ouvir o som das perlages em formaçãona boca. É musical, lírica, intensa e sutil, floral, brasileira!

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Produto: Espumante Vinícola Hermann Lírica Crua (750ml)

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