Em estoque
Espumante Prosecco Case Bianche Extra Dry - 000393
Origem da informação:
Classificação: Espumante
Uva: 100% Glera
País: Itália
Detalhes
Corpo: Leve
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Veneto
Composição de Castas: 100% Glera
Amadurecimento: 60 dias de ciclo (Charmat longo) em tanques de inox.
Estimativa de Guarda: 3 anos.
Temperatura de Serviço: 6°C
Características Climaticas: Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito fresca, influenciada pelos ventos do relevo alpino ao Norte.
Características do Solo: Solos argilosos-arenosos
Elaboração: Prensagem delicada, fermentação com temperatura controlada do vinho base. Adição de sacarose e leveduras (licor de tiragem). Refermentação em auto-clave de inox a temperaturas controladas, com permanência sobre as lias de fermentação durante 60 dias, desenvolvendo um total de 5 atmosferas de pressão. Filtração isobárica, estabilização a frio, filtração esterelizante, engarrafamento. Resíduo final de açúcar de 15g/l.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Canapés à base de pescado, ''sformato'' de vieiras, salada com carne de centolha, truta grelhada.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Spumante D.O.C.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | NV |
| composicao_casta | 100% Glera |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 60 dias de ciclo (Charmat longo) em tanques de inox. |
| temperatura_servico | 6°C |
| premiacao_relevante | Não |
| corpo | Leve |
| caracteristica_climatica | Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito fresca, influenciada pelos ventos do relevo alpino ao Norte. |
| nome_comercial_vinho | Espumante Prosecco Case Bianche Extra Dry |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Sem Madeira |
| acidez | Fresco |
| tanico | Sem Tânico |
| estado_evolucao | Beber |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Espumante |
| Região | Veneto |
| Produtores | Case Bianche - Col Sandago |
| Tipo | Espumantes |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_solo | Solos argilosos-arenosos |
| elaboracao | Prensagem delicada, fermentação com temperatura controlada do vinho base. Adição de sacarose e leveduras (licor de tiragem). Refermentação em auto-clave de inox a temperaturas controladas, com permanência sobre as lias de fermentação durante 60 dias, desenvolvendo um total de 5 atmosferas de pressão. Filtração isobárica, estabilização a frio, filtração esterelizante, engarrafamento. Resíduo final de açúcar de 15g/l. |
| caracteristicas_organolep | Amarelo-palha claro, brilhante, com perlage fino, numeroso e persistente. Tipicamente fragrante, com notas delicadas de maçã verde, pêra e flores brancas. Cremoso e fresco, deixa o palato limpo e finamente perfumado. |
| País | Itália |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Prosecco |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Prosecco Extra Dry (Case Bianche) |
| nome_compacto | Prosecco Extra Dry C. Bianche |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Spumante D.O.C. |
| diretrizes_enogastronomica | Canapés à base de pescado, ''sformato'' de vieiras, salada com carne de centolha, truta grelhada. |
| estimativa_guarda | 3 anos. |
| nome_comercial | Prosecco Extra Dry (Case Bianche) |
| detalhamento_regiao | Veneto - Conegliano Valdobbiadene. Vinhedo específico Cuc |
| Sobre o produtor | N/A |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |