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Espumante Case Bianche - Col Sandago Wildbacher Rosé Brut VSQ 2009 (750ml) - 00040209

SKU - 00040209
Origem da informação:
Produtor: Case Bianche - Col Sandago
Classificação: Espumante
Uva: 100% Wildbacher
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Rosa tênue, com perlage fino, numeroso e persistente. Muito delicado e expressivo, com morangos e framboesas confitados sobre rosas e sutil vegetal. O ingresso em boca é fresco, com ótima intensidade de fruta e equilíbrio.

De De: R$253,30

Special Price Por: R$126,65

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Veneto

Composição de Castas: 100% Wildbacher

Amadurecimento: 60 dias de ciclo (Charmat longo) em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos.

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito equilibrada. Os relevos pré-alpinos ao norte de Treviso protegem as vinhas dos ventos muito frios vindos do norte.

Características do Solo: Terrenos argilo-calcários sobre base de pedra morênica.

Elaboração: Colheita das uvas de forma manual em meados de Outubro, desengace e suave prensagem. Rápida maceração pelicular, com posterior decantação e início da fermentação em tanques de inox à 18-20ºC por 15-20 dias. Adição do licor de tiragem e início da 2ª fermentação em auto-claves por 60 dias com temperatura à 16-18ºC. O vinho foi então filtrado e engarrafado.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Vol-au-vent com creme de vieiras; Risotto de mexilhões, camarões e lulas; Linguado grelhado ao molho de alcaparras, tomatinhos, azeitonas pretas laminadas e folhas de manjericão.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: V.S.Q (Vino spumante di Qualità)

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Produto: Espumante Case Bianche - Col Sandago Wildbacher Rosé Brut VSQ 2009 (750ml)

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