Em estoque

Elena Walch Pinot Nero Prendo 2014 (750ml) - 00084414

SKU - 00084414
Origem da informação:
Produtor: Elena Walch
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: ITALIA
Características: Rubi límpido e cativante. Encanta pelo delicado perfume de frutas vermelhas (framboesas) e violeta, conjugados a uma excitante nota terrosa. Vibrante, sem arestas em boca e com prazeroso final frutado.
Preço: R$217,20

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Alto Adige

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 6 meses em grandes botti de carvalho da Eslavônia.

Estimativa de Guarda: 5 anos.

Temperatura de Serviço: 14-16°C.

Características Climaticas: Clima continental, com acentuadas excursões térmicas. As temperaturas de verão estão entre as mais altas de toda a Itália, embora contrabalanceadas pelas noites frescas. As cadeias de montanhas protegem a região dos ventos gélidos do norte, enquanto que o lago de Caldaro e o rio Adige criam um mesoclima extremamente positivo para o amadurecimento das uvas.

Características do Solo: Solos variados, de origem morênica (material transportado pelas geleiras), com alta presença de calcário e minerais.

Elaboração: Fermentação alcoólica em tanques de inox com temperatura controlada. Malolática e amadurecimento em grandes botti de carvalho da Eslavônia.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Canederli di fegato, típicos bolinhos de pão dormido, ovos, leite e fígado de galinha, servidos na manteiga com Parmigiano; gnocchi di zucca con ricotta affumicata, nhoques de abóbora aromatizados com biscoitos amaretti e ricota defumada; salmone alla riduzione di Pinot, salmão grelhado malpassado com redução de Pinot e shoyu e purê de mandioquinha; galeto com sálvia na brasa.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vigneto delle Dolomiti I.G.T.

Avaliações

Queremos saber sua opinião

Produto: Elena Walch Pinot Nero Prendo 2014 (750ml)

Como você avalia este produto? *

Preço
0/5
Qualidade
0/5