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Elena Walch Merlot Alto Adige 2013 (750ml) - 00227613

SKU - 00227613
Origem da informação:
Produtor: Elena Walch
Classificação: Tinto
Uva: 100% Merlot.
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Alto Adige é um dos locais de excelência para a Merlot, sempre classudos e longevos. Fermentou em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia seguido de estagio por 14 meses nos mesmos tonéis. Rubi de média intensidade. Típico com ameixa e cereja compotada, bem conjugados ao toque herbáceo. Macio, boa proporção, final suculento. Experimente com: Risotto ao ragu de coelho, radicchio e pancetta; Goulash; Músculo estufado com cenourinhas precoces e vinho tinto, finalizado com agrião fresco; Polentinha com fonduta de gorgonzola.
WINE ENTHUSIAST: 89 Pontos
Preço: R$207,20

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Alto Adige

Composição de Castas: 100% Merlot.

Amadurecimento: 14 meses em grandes botti tradicionais de carvalho esloveno.

Estimativa de Guarda: 6 anos.

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: Clima continental com acentuadas excursões térmicas. As temperaturas de verão estão entre as mais altas de toda a Itália, embora contrabalanceadas pelas noites frescas. As cadeias de montanhas protegem a região dos ventos gélidos do norte; o lago de Caldaro e o rio Adige são também importantes moderadores climáticos.

Características do Solo: Solos variados, de origem morênica (material transportado pelas geleiras), com alta presença de calcário e minerais.

Elaboração: Fermentação tradicional em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia; Maceração de 20-25 dias. Malolática e amadurecimento posterior nas mesmas botti.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto ao ragu de coelho, radicchio e pancetta; Goulash; Músculo estufado com cenourinhas precoces e vinho tinto, finalizado com agrião fresco; Polentinha com fonduta de gorgonzola.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 89 Pontos

Classificação Legal: Alto Adige D.O.C.

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Produto: Elena Walch Merlot Alto Adige 2013 (750ml)

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