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El Principal Memorias 2017 (750ml) - 00104717

SKU - 00104717
Origem da informação:
Produtor: El Principal
Classificação: Tinto
Uva: 78% CABERNET SAUVIGNON, 10% CABERNET FRANC, 9% PETIT VERDOT, 3% SYRAH
País: CHILE
Caracteristicas Organolépticas: Grande concentração na cor purpúrea. Exibe um nariz potente de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco e ervas. Na boca o conjunto impressiona pela maciez, taninos finos, fresco e persistente.

De De: R$454,40

Special Price (PE) Por: R$363,52

Corpo:

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 78% CABERNET SAUVIGNON, 10% CABERNET FRANC, 9% PETIT VERDOT, 3% SYRAH

Amadurecimento: 16 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E MAIS 12 MESES EM GARRAFA ANTES DE IR AO MERCADO.

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Mediterrânico subúmido. Altitude: 740 m.s.n.m. Influência direta dos ventos frios que sopram da montanha. Amplitude térmica: 18°C.

Características do Solo: Franco argiloso.

Elaboração: Vindima manual, 6500 Kg/ha. Desengace. Maceração a 8°C por 4 dias. Fermentação alcoólica 6 dias. Maceração pós-fermentativa 10 dias. Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Caçarola de javali (com cogumelos, ervas e especiarias) em longa cocção. Costela bovina temperada com flor de sal de guérande, assada na brasa. Tournedos Rossini. Marreco assado com ameixas. Seleção de queijos curados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VALLE DEL MAIPO D.O.

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Produto: El Principal Memorias 2017 (750ml)

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