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El Principal Kiñe 2016 (750ml) - 00221016

SKU - 00221016
Origem da informação:
Produtor: El Principal
Classificação: Branco
Uva: 100% Verdejo
País: CHILE
Características: Amarelo-palha brilhante. Olfato intenso de citrinos permeados por notas vegetais (capim, grama cortada) seguido por sutil baunilha sobre um fundo mineral. Na boca, bom corpo, fresco, correto toque de madeira. Final longo.

De De: R$447,90

Special Price (PE) Por: R$335,93

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% Verdejo

Amadurecimento: 7 meses em barricas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Mediterrâneo. Vinhedo localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, a 790 m.s.n.m. Influência direta dos ventos frios que sopram da montanha. Amplitude térmica: 18°C.

Características do Solo: Aluvial franco arenoso.

Elaboração: Colheita manual. Rendimento de 6.000 kg/ha. Vinificação com a mínima intervenção possível. Maceração por 6 horas seguida de cuidadosa prensagem do mosto. Fermentação ocorreu em barricas de carvalho com leveduras selvagens por 20 dias sob temperatura entre 18-22°C. Batonage. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Tapas variados com jamon ibérico e outros embutidos; Caças de pena sob preparações com cogumelos frescos; Arroz de pasto; Tallarines a la marinera; Paella valenciana de coelho, frango, favas e caracóis; Bobó de camarão; Moqueca baiana de lagosta com dendê e leite de coco.

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Produto: El Principal Kiñe 2016 (750ml)

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