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El Principal Kine Verdejo (750 ml) - 2016 - 00221016

SKU - 00221016
Origem da informação:
Produtor: El Principal
Safra: 2016
Classificação: Branco
Uva: 100% Verdejo
País: CHILE
Características: Cor limão brilhante. Nariz complexo de frutas cítricas, marmelo, grama recém cortada, notas de baunilha e pimenta-do-reino branca. Muito bem delineado em boca, com bom volume em equilíbrio com a acidez fresca. Final longo, mineral.
Preço: R$447,90

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% Verdejo

Amadurecimento: 7 Meses Em Barricas de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 10°c

Características Climaticas: Padrão mediterrânico, com 500mm de chuva concentrados no inverno. As frias brisas noturnas dos Andes propiciam grande amplitude e prolongam a maturação das uvas.

Características do Solo: De origem aluvial, franco-arenoso, com boa drenagem e baixa fertilidade.

Elaboração: Colheita manual. Rendimento de 6.000 kg/ha. Vinificação com a mínima intervenção possível. Maceração por 6 horas seguida de cuidadosa prensagem do mosto. Fermentação ocorreu em barricas de carvalho com leveduras selvagens por 20 dias sob temperatura entre 18-22°C. Batonage. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Tapas variados com jamon ibérico e outros embutidos; Caças de pena sob preparações com cogumelos frescos; Arroz de pasto; Tallarines a la marinera; Paella valenciana de coelho, frango, favas e caracóis; Bobó de camarão; Moqueca baiana de lagosta com dendê e leite de coco.

Premiações mais Relevantes: TIM ATKIN: 92 PONTOS (SAFRA 2017)
JAMES SUCKLING: 92 PONTOS (SAFRA 2017)

Classificação Legal:

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Produto: El Principal Kine Verdejo (750 ml)

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