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El Principal Calicanto Magnum (1.500ml) - 2017 - 60155817

SKU - 60155817
Origem da informação:
Produtor: El Principal
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 69% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 10% Petit Verdot, 8% Carménère, 2% Malbec.
País: CHILE
Características: Púrpura consistente. Seduz pelo perfil maduro, com licor de cassis, menta, páprica e finas notas de madeira. Impacto em boca generoso de fruta madura, taninos elegantes. Longa persistência.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 69% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 10% Petit Verdot, 8% Carménère, 2% Malbec.

Amadurecimento: 14 Meses Em Barricas de Carvalho Francês de 2º Uso.

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 16ºc

Características Climaticas: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes; Altitude: 770 m.s.n.m; Amplitude térmica de 18°C.

Características do Solo: Franco argiloso.

Elaboração: Colheita realizada em 5 de Abril de forma manual e cuidadosa em caixas de 13kgs. Rendimento de 6 ton/ha. Os cachos foram selecionados, desengaçados e levemente esmagados. O vinho foi submetido a uma crio-maceração de 8°C por 4 dias com posterior início da fermentação alcoólica em 9 dias. Maceração pós-fermentativa de 13 dias e trasfega para amadurecimento em barricas. Leve filtração e engarrafamento em Junho de 2011. Permanência mínima de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro ao tomilho; Vitela com cebolas confitadas; Cortes bovinos assados na parrilla.

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 16,5 em 20 "Very good value. Long and spicy. Racy. Attractive raciness."""

Classificação Legal: Valle del Maipo D.O.

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Produto: El Principal Calicanto Magnum (1.500ml)

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