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Dr. Heger Weissburgunder Spätlese Trocken 2009 (750ml) - 00152609

SKU - 00152609
Origem da informação:
Produtor: Dr. Heger
Classificação: Branco
Uva: 100% Weissburgunder (Pinot Blanc)
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Palha de média intensidade, muito cristalino. Entrega no olfato pêra e ameixa amarela madura, impressões cítricas sobre fantástico aporte mineral. Extremamente focado em boca, com corpo rico, de rara simetria. Esbanja classe no fim-de-boca.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Baden - Kaiserstuhl

Composição de Castas: 100% Weissburgunder (Pinot Blanc)

Amadurecimento: 8 meses em velhos tonéis de carvalho e em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima continental, sendo particularmente o mesoclima que detém as mais altas temperaturas em toda a Alemanha durante o período de amadurecimento. Kaiserstuhl está protegida a leste pela Schwarzwald (Floresta Negra) e a oeste pelos Vosges franceses.

Características do Solo: Solos de origem vulcânica, com notáveis afloramentos.

Elaboração: A colheita é realizada em videiras velhas em baixos rendimentos no perfeito grau de amadurecimento. As uvas são então selecionadas, desengaçadas e prensadas. A fermentação ocorre de forma tradicional com acurado controle térmico.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Vieiras recheadas com trufas, embrulhadas em folha de algas e escalfadas; Nem de legumes servido com molho levemente apimentado; Brioche recheado com creme de foie gras e cogumelos.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Prädikatswein (ex-QmP) - Spätlese; vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores do país.

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Produto: Dr. Heger Weissburgunder Spätlese Trocken 2009 (750ml)

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