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Dominique Piron Morgon La Chanaise 2016 (750ml) - 00210516

SKU - 00210516
Origem da informação:
Produtor: Domaines Dominique Piron
Classificação: Tinto
Uva: 100% Gamay (Vinhas 50 anos +)
País: FRANCA
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi mediana. Direto nos aromas de fruta vermelha (cereja, framboesa) e ligeiro especiado e mineralidade, na boca apresenta boa estrutura, muito fino, conjunto muito charmoso.
Preço: R$203,50

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Beaujolais

Composição de Castas: 100% Gamay (Vinhas 50 anos +)

Amadurecimento: Em cubas de cimento inerte.

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18ºC

Características Climaticas: Clima temperado, semi-continental. Sofre também influências mediterrânicas e também eólicas como do Foehn (vento morno que sopra do Oeste). Pluviometria moderada. Altitude: 200-300 mm.

Características do Solo: De origem granítica. Subsolo rico em óxido ferroso e xisto.

Elaboração: Vindima manual. Seleção de cachos. Desengace parcial. Fermentação tradicional em cubas de cimento inerte 15-18 dias, suaves pigéages e remontagens durante esse período.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Morcilha negra com purê de batatas. Caça de pena. Medalhão de filé bovino recheado com trufa. Clássico com embutidos mais curados. Uma beleza na companhia de um Livarot. Coq au vin.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Morgon A.O.C.

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Produto: Dominique Piron Morgon La Chanaise 2016 (750ml)

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